Sem carboidratos!!

Ingredientes

• 1 litro de caldo de legumes
• 6 cenouras grandes descascadas e cortadas pedaços de 8 cm cada
• 150 g de queijo Minas curado ralado
• 200 g de requeijão cremoso
• 50 g de queijo tipo gorgonzola
• 40 ml de leite
• 1 colher de chá de salsinha picada
• 1 colher de chá de sálvia picada
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

MOLHO À BOLOGNESA:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média bem picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 kg de carne moída
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 copo nde vinho tinto seco
• 1 colher de sopa de extrato de tomate diluído em 1/2 copo de água
• 1 pitada de canela cravo moído e noz-moscada ralada