Mini quiches de legumes

Ingredientes

• (renderam 13 mini-quiches nas minhas forminhas)
• 1 massa areada básica

recheios da preferência:

• 5 queijos (gorgonzola, catupiry, queijo minas frescal, mussarela e parmesão.
• Lorraine (bacon, mussarela, catupiry, parmesão),
• berinjela e abobrinha escabeche

Mistura que vai por cima:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
• 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (ou mais, vai do seu gosto)
• noz moscada a gosto

Preparação

• Faça a massa podre, deixe-a na geladeira uns 20 minutos. Enquanto isso, deixe os recheios já separados pra montagem e faça a misturinha que vai por cima. Abra a massa nas forminhas, e fure com um garfo.
• Adicione os respectivos recheios:
  Coloque o creme por cima (se quiser, polvilhe o parmesão por cima) e coloque em forno médio-alto preaquecido até dourar.
• Não é preciso untar as forminhas, pois a massa já tem bastante manteiga e se solta facilmente das forminhas.
  
  Bom apetite !

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