Petitchef

QUICHE DE BERINGELA, NOZES & PASSAS

Eis a receita ideal em tempo frio. Babará a partir da preparação.
Entrada
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

1) Para a massa:

2) Para a recheio:

2) Para a cobertura:

Preparação

  • Passo 1 - QUICHE DE BERINGELA, NOZES & PASSAS
    Massa:
    Em uma tigela colocar a farinha, a margarina e o sal. Misturar bem para que a margarina e a farinha fiquem agregadas. Coloque a água colher por colher e misture com as mãos até dar liga.
  • Passo 2 - QUICHE DE BERINGELA, NOZES & PASSAS
    Estando a massa toda ligada embrulhar em plástico e levar a geladeira por 30 minutos. Abrir a massa forrar uma forma desmontável.
  • Passo 3 - QUICHE DE BERINGELA, NOZES & PASSAS
    Recheio:
    Aqueça o azeite e nele frite ligeiramente o alho. Coloque a beringela deixar refogar - se houver necessidade, coloque um pouquinho de água para ajudar a amolecer a beringela.
  • Passo 4 - QUICHE DE BERINGELA, NOZES & PASSAS
    Acrescente o caldo de legumes e misture. Tire do fogo, junte a salsa, a cebolinha, as nozes e as uvas passas. Reserve para esfriar. Colocar o recheio sobre a massa.
  • Passo 5 - QUICHE DE BERINGELA, NOZES & PASSAS
    Cobertura:
    Bater ligeiramente os ovos com o garfo. Acrescentar o queijo e misturar.
    Por fim, adicione o creme de leite, mexa e coloque esta mistura em cima do recheio.
  • Passo 6 - QUICHE DE BERINGELA, NOZES & PASSAS
    Leve ao forno médio (180°C / 356°F) por aproximadamente 30 minutos ou até que doure.


Perguntas:






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