Petitchef

Mini Quiches de Bacon, parmesão e tomilho

Há dias fiz estas pequenas quiches que tirei de um programa da Lorraine Pascale e foram um sucesso. Tão saborosas! Claro que se sente logo a presença do bacon, mas como não tem gordura, não se vai sobrepor ao sabor rico do parmesão, ou ao toque fresco do tomilho. Uma delícia... E uma nunca chega, apetece sempre mais uma!

Entrada
12 porções
15 min
30 min
Médio

Ingredientes

12

Preparação

  • Colocar um tabuleiro no forno a 180º (vai servir para colocar as formas das quiches)
  • Untar 12 formas de queques
  • Verificar se o bacon tem gordura e retirá-la, caso seja necessário, numa frigideira ao lume
  • Colocar a cebola roxa com o azeite numa frigideira, em lume médio, até ficar translúcida
  • Juntar o bacon e o tomilho, deixando cozinhar 3 a 4 minutos e depois deixar arrefecer
  • Bater o creme fraiche com o leite, o parmesão, os ovos inteiros, as claras, a noz moscada, o sal e a pimenta, até se formar uma mistura macia e homogénea (não necessita de bater muito tempo)
  • Cortar 36 quadrados de 12 cm de massa filo e colocar 3 folhas sobrepostas e desencontradas em cada forma
    -Pincelar o fundo de cada forma com mostarda e colocar um pouco da mistura de bacon e completar com a mistura de creme fraiche
    -Colocar as formas no tabuleiro já quente, no forno, durante aproximadamente meia hora, ou até ficarem douradas
    -Servir quentinhas e...Bom apetite!

Receitas semelhantes

YouTube

Mini tatins de foie gras


Perguntas:




Comentários dos membros:

31/05/2014

Excelente

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
31/05/2014

Que deliciaaaaaa....

31/05/2014

Isso é bom demais!


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Mini croissants pizza de queijo e fiambre
Mini croissants pizza de queijo e fiambre
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Mini croissant folhado (queijo e fiambre)
Mini croissant folhado (queijo e fiambre)
6 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Mini tatins de foie gras
Mini tatins de foie gras
4 porções
25 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Mini pizzas de massa folhada
Mini pizzas de massa folhada
15 porções
20 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Mini hamburguer
Mini hamburguer
15 porções
3 h 10 m
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Mini croissants recheados com béchamel, queijo e presunto
Mini croissants recheados com béchamel, queijo e presunto
6 porções
30 min
Muito Fácil
3.7 / 5

Artigos relacionados

Queijo parmesão ralado sempre perfeito: 5 dicas para o armazenamento ideal Queijo parmesão ralado sempre perfeito: 5 dicas para o armazenamento ideal Top 20 de receitas com Tomilho Top 20 de receitas com Tomilho Transforme o PARMESÃO em biscoito aperitivo! Transforme o PARMESÃO em biscoito aperitivo!

Últimos artigos

Tronco de Natal perfeito: 11 erros que você pode estar cometendo sem saber (e como evitá-los) Tronco de Natal perfeito: 11 erros que você pode estar cometendo sem saber (e como evitá-los) 7 aperitivos de última hora: prontos em menos de 30 minutos! 7 aperitivos de última hora: prontos em menos de 30 minutos! Receitas de Natal com apenas 3 ingredientes. Descubra combinações surpreendentes que vão te conquistar! Receitas de Natal com apenas 3 ingredientes. Descubra combinações surpreendentes que vão te conquistar!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual receita de Natal está procurando?
Voto