Petitchef

Mini Quiches de Bacon, parmesão e tomilho

Há dias fiz estas pequenas quiches que tirei de um programa da Lorraine Pascale e foram um sucesso. Tão saborosas! Claro que se sente logo a presença do bacon, mas como não tem gordura, não se vai sobrepor ao sabor rico do parmesão, ou ao toque fresco do tomilho. Uma delícia... E uma nunca chega, apetece sempre mais uma!

Entrada
12 porções
15 min
30 min
Médio

Ingredientes

12

Preparação

  • Colocar um tabuleiro no forno a 180º (vai servir para colocar as formas das quiches)
  • Untar 12 formas de queques
  • Verificar se o bacon tem gordura e retirá-la, caso seja necessário, numa frigideira ao lume
  • Colocar a cebola roxa com o azeite numa frigideira, em lume médio, até ficar translúcida
  • Juntar o bacon e o tomilho, deixando cozinhar 3 a 4 minutos e depois deixar arrefecer
  • Bater o creme fraiche com o leite, o parmesão, os ovos inteiros, as claras, a noz moscada, o sal e a pimenta, até se formar uma mistura macia e homogénea (não necessita de bater muito tempo)
  • Cortar 36 quadrados de 12 cm de massa filo e colocar 3 folhas sobrepostas e desencontradas em cada forma
    -Pincelar o fundo de cada forma com mostarda e colocar um pouco da mistura de bacon e completar com a mistura de creme fraiche
    -Colocar as formas no tabuleiro já quente, no forno, durante aproximadamente meia hora, ou até ficarem douradas
    -Servir quentinhas e...Bom apetite!


Perguntas:




Comentários dos membros:

31/05/2014

Excelente

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
31/05/2014

Que deliciaaaaaa....

31/05/2014

Isso é bom demais!


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Mini croissants pizza de queijo e fiambre
Mini croissants pizza de queijo e fiambre
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Mini croissant folhado (queijo e fiambre)
Mini croissant folhado (queijo e fiambre)
6 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Mini pizzas de massa folhada
Mini pizzas de massa folhada
15 porções
20 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Mini hamburguer
Mini hamburguer
15 porções
3 h 10 m
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Mini tatins de foie gras
Mini tatins de foie gras
4 porções
25 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Mini croissants recheados com béchamel, queijo e presunto
Mini croissants recheados com béchamel, queijo e presunto
6 porções
30 min
Muito Fácil
3.7 / 5

Artigos relacionados

Queijo parmesão ralado sempre perfeito: 5 dicas para o armazenamento ideal Queijo parmesão ralado sempre perfeito: 5 dicas para o armazenamento ideal Top 20 de receitas com Tomilho Top 20 de receitas com Tomilho Transforme o PARMESÃO em biscoito aperitivo! Transforme o PARMESÃO em biscoito aperitivo!

Últimos artigos

Seus convidados ficarão maravilhados com esse acompanhamento fácil de fazer! Seus convidados ficarão maravilhados com esse acompanhamento fácil de fazer! 10 receitas de Natal mais icônicas do mundo para você fazer em casa! 10 receitas de Natal mais icônicas do mundo para você fazer em casa! 8 receitas baratas e saborosas que você não pode deixar de preparar no Natal! 8 receitas baratas e saborosas que você não pode deixar de preparar no Natal!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual receita de Natal está procurando?
Voto