Name: Quiche de champignons ao alho e cebolinha - recheio
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: ver em massa básica para quiches; 1 e 1/3 de xícaras de creme de leite fresco; 3 ovos; 200 g de champignons frescos; 2 dentes de alho picados; 1 molho de cebolinha picada; 2 colheres de sopa de queijo parmesão fresco ralado; 2 colheres de sopa de manteiga; sal à gosto; pimenta do reino à gosto; noz-moscada à gosto

Preparação

Coloque a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo. Assim que começar a borbulhar, acrescente o alho picado e refogue até que o alho comece a dourar. Acrescente os champignons e refogue em fogo alto por 3 minutos.
Salpique com a salsinha e retire do fogo para que esfrie. Abra a massa e forre uma forma rasa de aro removível de 25 cm.
Bata levemente em uma tigela o creme de leite, ovos, parmesão, sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz moscada.
Acrescente os cogumelos ao creme e misture novamente. Cubra a massa.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a massa dourada.
Deixe esfriar levemente antes de desenformar.

Quiche de Champignons ao Alho e Cebolinha - recheio

Ingredientes

Para a massa:

Para o recheio:

Preparação

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