Petitchef

Quiche de legumes com queijo emental

Prato Principal
2 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 xícarax chá de farinha de trigo branca

1 col. chá de sal

1 col. chá de fermento químico

4 col. sopa de margarina ou manteiga gelada

3 ou 4 col. sopa de água gelada

3 ovos inteiros

2 col. sopa de farinha de trigo

100 ml de leite

1 caixa de 200 gr. de creme de leite

sal e pimenta à gosto

1/2 col. café de noz moscada

2 xícaras chá de queijo emental TIROLEZ picado

2 xícaras chá de buquês de brocólis

1 tomate grande fatiado

1/4 xícara chá de parmesão TIROLEZ ralado

Preparação

  • Junte os ingredientes secos. Junte a margarina ou manteiga picada, amasse bem. Se necessário junte a água aos poucos até dar ponto.
  • Forme uma bola com a massa, cubra com papel filme e leve a geladeira por 20 minutos.
  • Abra a massa sobre um plástico, coloque na forma de fundo falso, fure com o garfo e reserve enquanto prepara o recheio.
  • Liquidifique os 3 ovos, a farinha, o leite, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz moscada.
  • Junte o queijo emental ralado a mistura batida no liquidificador.
  • Despeje sobre a massa e coloque por cima os buquês de brocólis e por cima as fatias de tomate.
  • Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno médio até dourar, aproximadamente 30 minutos.





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