Quiche de legumes com queijo emental

Ingredientes

• 2 xícarax chá de farinha de trigo branca
• 1 col. chá de sal
• 1 col. chá de fermento químico
• 4 col. sopa de margarina ou manteiga gelada
• 3 ou 4 col. sopa de água gelada
• 3 ovos inteiros
• 2 col. sopa de farinha de trigo
• 100 ml de leite
• 1 caixa de 200 gr. de creme de leite
• sal e pimenta à gosto
• 1/2 col. café de noz moscada
• 2 xícaras chá de queijo emental TIROLEZ picado
• 2 xícaras chá de buquês de brocólis
• 1 tomate grande fatiado
• 1/4 xícara chá de parmesão TIROLEZ ralado

Preparação

• Junte os ingredientes secos. Junte a margarina ou manteiga picada, amasse bem. Se necessário junte a água aos poucos até dar ponto.
• Forme uma bola com a massa, cubra com papel filme e leve a geladeira por 20 minutos.
• Abra a massa sobre um plástico, coloque na forma de fundo falso, fure com o garfo e reserve enquanto prepara o recheio.
• Liquidifique os 3 ovos, a farinha, o leite, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz moscada.
• Junte o queijo emental ralado a mistura batida no liquidificador.
• Despeje sobre a massa e coloque por cima os buquês de brocólis e por cima as fatias de tomate.
• Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno médio até dourar, aproximadamente 30 minutos.

Perguntas

Título da receita