Petitchef

Quiches de bacon e alho francês

Outro
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
100 g de manteiga amolecida

200 g de farinha de trigo

1 ovo inteiro

1 colher de sopa de leite

sal


Recheio:

1 alho francês cortado em tiras

150 g de bacon cortado em tirinhas

azeite

3 ovos

1 pacote de natas

150 g de queijo parmesão ralado

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Peneiro a farinha, deito o sal, a manteiga, o ovo e o leite e misturo tudo, faço uma bola que repousa 30 minutos enquanto preparo o recheio.
  • Depois foro a tarteira ou as tarteletes, pico o fundo com um garfo e vão ao forno 10 minutos.
  • Recheio:
    Numa frigideira deito azeite no fundo e frito o bacon deixando-o estaladiço, deito o alho francês em tiras e deixo cozinhar em lume brando até amolecer e reduzir de volume, rectifico de sal e pimenta e reservo.
  • Bato os ovos com as natas e o parmesão ralado.
  • Deito a mistura de alho francês e bacon no fundo das tarteiras e rego com o creme de ovos e natas e vão ao forno a tostar e já está.



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29/09/2013

Otima


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