Petitchef

Quiche de alho poró com shitake

Prato Principal
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
400 g de queijo cottage


3 colheres de sopa de creme de leite light

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino branca a gosto

2 alhos poró cortados em rodelas bem finas

400 gramas de shitake em fatias

2 colheres de sopa de margarina light


para a massa:

1 xícara de chá de farinha de trigo

4 colheres de sopa de mate solúvel

2 colheres de sopa cheias de margarina light

1 pitada de sal


Para o mix de folhas verdes:

½ pires de chá de alface americana

½ pires de chá de alface roxa

½ pires de chá de agrião

Preparação

  • Misture os ingredientes da massa com as mãos até que ela desgrude totalmente. Abra a massa numa forma de diâmetro 25 e fure-a toda com um garfo. Leve ao forno por 15 minutos.
  • Para o recheio, refogue o alho poro com a margarina até dourar bem. Em outra panela refogue o shitake com a margarina até que ela reduza de tamanho e esteja bem macio .
  • Junte os outros ingredientes e misture tudo. Acerte o tempero e recheie a massa.Leve ao forno médio (180o C) por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
  • Para o mix de folhas verdes:
    Lave bem as folhas, deixe escorrer bem água ou seque num secador próprio para saladas. Rasgue as folhas em pedaços pequenos, misture-as e sirva junto com o quiche





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