Petitchef

Queijo camembert c/ beringelas no polme

Entrada
6 porções
15 min
15 min
Médio
Uma excelente entrada para uma reunião de amigos….

Ingredientes

Número de doses: 6
2 Beringelas

1 Queijo Camembert de 250g, cubos individuais

1 Molho de agrião

1 Alface pequena


Azeite a gosto

Sal q.b.

Pimenta Caiena q.b.


Polme:

2 ovos

200g de farinha

2.5dl de leite

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação

  • Como fazer Polme:

    Numa tigela, coloca a farinha e no meio faz uma cova. Adiciona o sal, a pimenta, os ovos, ligeiramente batidos, e um pouco de leite.

    Mistura bem e acrescenta leite até obter uma massa homogénea, cremosa e meio liquida. Ao tato deverá ficar pegajosa.

    Deixa repousar por cerca de 10 minutos e está pronta a utilizar.
  • Preparação:

    Corte a beringela as rodelas finas, e prepare os cubos de queijo.
    Numa frigideira meta óleo ou azeite para fritar, passe em primeiro lugar as beringelas pelo polme e frite, de seguida faça o mesmo com o queijo.

    Numa travessa disponha a alface o agrião e cebola, ponha a beringela e o queijo, regue com um fio de azeite, já está simples e saboroso.

    Bom Apetite
    O Chefe: Victor Galhetas

Fotos

Queijo Camembert c/ Beringelas no Polme, foto 1Queijo Camembert c/ Beringelas no Polme, foto 2



Comentários dos membros:

09/09/2015

Em vez de fritar grelhe as bringelas.!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
10/09/2015

Bom aspecto

08/03/2013

Receita excelente!

tancubano, 06/03/2013

Novedossa

05/03/2013

Gosto muito de queijo....

04/03/2013

EU RETIRO TODAS RECEITAS QUE ACHO BOA PARA MINHA FAMILIA E GUARDO EM ARQUIVO SEPARADO PARA CONSULTAS FUTURA. ESSA É UMA QUE EU PARTICULARMENTE ADORO.OS MEUS AGRADECIMENTOS. CLISANTO

04/03/2013

É uma delicia ,, ja apreciei esse prato, adorei...

04/03/2013

Deliciosa, eu so comia beringela assada como pasta, agora a milanesa ficou otima ,com este queijo então ummmmm


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