Quiche de courgettes,bacon e ervas

Ingredientes

massa:

• 300 g de farinha
• 150 g de banha
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 1 ovo
• 4 colher (sopa) de água
• 50 g de farinha
• Recheio
• 1 courgette em quartos em fatias finas
• 1 colher (sopa) de hortelã
• 1 colher (sopa) de aneto
• 1 colher (sopa) de cebolinho
• 100 g de bacon
• 4 ovos
• 40 cl de natas
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC/gás 4.
• Massa:
  Junte 250 g de farinha com a banha,o tomilho,a água e o ovo. Misture com as mãos de forma a obter uma massa homogénea.
• Vá adicionando o resto da farinha e um pouco mais de água se achar necessário. Leve ao frio em película aderente.
• Recheio:
  Numa taça misture as ervas com a courgette e o bacon levemente frito.
• Tempere com sal e pimenta.Noutra taça à parte misture os ovos e o queijo.Reserve.
• Forre uma tarteira com a massa. Disponha lá dentro a mistura de courgette, espalhe e regue com mistura de natas.
• Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Sirva com uma salada.

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