Quiche de atum

Ingredientes

• 2 latas de atum ao natural
• Courgete
• Abóbora
• Nabo
• Coentros
• Cebola
• A zeite q.b.
• 1 queijo fresco
• 1 ovo
• 1 embalagem de massa quebrada

Preparação

• Numa panela cozer a courgete, a abóbora, o nabo e os coentros com uma pitada de sal.
• Entretanto, numa frigideira colocar a cebola picada com um fio de azeite e deixar que alourasse.
• Assim que os legumes estavam cozidos junte-os à cebola e picar tudo muito bem com a varinha mágica.
• Dispus a massa quebrada numa tarteira e picar o fundo com um garfo, colocando aí dentro, em seguida, os legumes previamente misturados com o atum e o queijo fresco.
• Regue o preparado com um ovo batido.

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