Quiche de courgete e cogumelos

Ingredientes

• Massa Quebrada (usei de compra)
• 1 courgete grande ou 2 pequenas
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 cebola
• 1 ou 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• 1 pacote de natas
• 3 ovos
• queijo ralado à escolha
• sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação

• Descasque a cebola e os alhos, coloque-os no copo da Bimby e triture durante 5 seg. na Vel. 5. Junte a courgete já cortada em cubos, adicione o azeite e programe uns 7 minutos., temp. 100º, vel. colher inversa.
• Entretanto estenda a massa quebrada numa tarteira e pique com um garfo. Por cima coloque os cogumelos laminados. Junte o preparado da courgete previamente escorrido.
• Misture os ovos com as natas e tempere de sal, pimenta e noz moscada a gosto. Deite na tarteira e por cima disponha o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar douradinha.

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