Tarte/quiche salgada de bacon

Ingredientes

• 2 colheres de sopa azeite
• 1/2 couve (usei lombarda)
• 2 ovos
• 200 g de bacon aos pedaçinhos
• 3 chalotas picadas finamente
• 3 dentes de alho picados
• salsa picada
• 200 g de farinha
• 250 ml de leite
• sal, pimenta

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de tarte e coloque-a no forno.
  Corte a couve em juliana grossa, leve a cozer em água a ferver por 3 minutos. Escorra e misture o bacon.
• Numa tigela bata os ovos com as chalotas, junte o alho, a salsa e tempere de sal e pimenta. Acrescente o leite e a farinha e misture muito bem.
• Retire a forma do forno, verta de da massa, coloque a couve com o bacon por cima e termine com o resto da massa.
• Leve ao forno 35 minutos ou até ficar dourada. Sirva quente ou ainda morna.

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