Quiche de queijo e cebola

Ingredientes

Massa:

• 3 copos de farinha de trigo
• 250 gr de margarina
• 1 pitada de sal
• 1 gema

Recheio:

• 100 gr de presunto picado
• 1 cebola média picadinha

Creme:

• 500 gr de mussarela
• 2 ovos
• 500 ml de leite
• 100 gr de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 forma de 24 cm de diâmetro, com fundo removível ou 10 individuais ou pirex refratário.

Preparação

• Quinze minutos antes de assar, preaqueça o forno a 180°C.
• Massa:misture bem os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos na geladeira envolvida no filme plástico.
• Creme:no liquidificador junte todos os ingredientes do creme e bata bem. Reserve.
• Montagem:estique a massa no fundo e nas laterais da forma, fure o fundo com um garfo.
• Despeje o creme sobre a massa e por cima acrescente o presunto e a cebola .
• Leve ao forno para assar até que esteja firme e corada.

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