Petitchef

Quiche folhada de cebolas e alho-poró

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Um lanche rapidinho, sem complicação, ou uma refeição ligeira, acompanhada apenas de uma salada verde.
É uma opção fácil e deliciosa para uma festa, fazendo em tamanho coquetel. Já fiz assim encaixando circulos de massa folhada em forminhas de empada.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 massa folhada pronta


Recheio:

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola branca picada

1 cebola roxa picada (ou se preferir 2 brancas)

1 alho-poró em rodelas (somente a parte branca)

2 ovos grandes

1 lata de creme de leite (com soro)

noz moscada ralada na hora, sal e pimenta do reino

150 grs de mussarela ralada para cobrir

Preparação

  • (se a massa folhada já for redonda, acomoda numa forma - se não, corte um círculo de tal tamanho que ultrapasse uns centímetros as bordas da forma).
    Fure com um garfo.
    Reserve na geladeira.
    Enquanto prepara o recheio, pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Derreta a manteiga numa panela e refogue as cebolas e o alho-poró. Quando estiver macio, salgue e deixe esfriar.
    Num liquidificador coloque os ovos, creme de leite, noz moscada, corrija o sal e bata. Reserve.
  • Tire a massa da geladeira e pré-asse no forno bem quente. Embora muitas pessoas coloquem o recheio direto, eu prefiro desta forma, pois a massa embaixo não fica embatumada, fica folhada e crocante como nas laterais.
  • O centro sobe um pouco, mas assim que sai do forno volta a base. Não precisa esperar até dourar. Retire, espalhe as cebolas refogadas, por cima a mistura de ovos e creme de leite e polvilhe mussarela ralada. Volte ao forno até que cozinhe e doure. Sirva quentinho.

Fotos

Quiche Folhada de Cebolas e Alho-Poró, foto 1Quiche Folhada de Cebolas e Alho-Poró, foto 2Quiche Folhada de Cebolas e Alho-Poró, foto 3



Comentários dos membros:

31/08/2016

Adorei! Simples e deliciosa!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
30/08/2016

Obrigada , adoro quiches

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
30/08/2016

Muito bom

30/08/2016

Quiches deliciosos para enriquecer o seu lanche. Faça e sirva à família ou amigos.

Tia eliane
Tia eliane, 30/07/2009

Vou fazer amanhã! Tem que ser muuuiito bom!


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