Despejar a farinha em uma mesa ou em recipiente grande. Fazer uma cova no centro e lá colocar a manteiga, o sal, a gema e o açúcar. Trabalhar somente com as ponta dos dedos. Adicionar a água aos poucos até a massa ficar macia.
Embrulhar em filme plástico e deixar crescer por 30 minuto na geladeira. Abrir sobre uma fôrma redonda (22 cm) deixando a massa bem fininha. Furar com um garfo.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC para firmar um pouco. Leva uns 5 minutos.
Recheio: Bater os ovos inteiros, adicionar o creme de leite e os temperos e mexer até ficar homogêneo.
A montagem é sempre assim: massa pré-assada, queijo, depois o sabor, neste caso o tomate seco e o manjericão e depois a mistura de ovos, creme e temperos.
Levar ao forno pré-aquecido e assar por 45 minutos aproximadamente em 180ºC.
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Comentários dos membros:
Muito facil e pratico