Petitchef

Quiche de tomate seco e manjericão

Prato Principal
6 porções
25 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Massa

250 g de farinha de trigo

125 g de manteiga

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

1 gema sem película e batida

80 ml de água

Recheio

200 g de queijo mussarela, ementhal ou gruiére ralados ou em pedaços pequenos


400 g de creme de leite

sal e pimenta do reino à gosto

1 colher de café de noz-moscada ou à gosto

100g de tomate seco

1/2 xícara da manjericão picado

Preparação

  • Despejar a farinha em uma mesa ou em recipiente grande. Fazer uma cova no centro e lá colocar a manteiga, o sal, a gema e o açúcar. Trabalhar somente com as ponta dos dedos. Adicionar a água aos poucos até a massa ficar macia.
  • Embrulhar em filme plástico e deixar crescer por 30 minuto na geladeira. Abrir sobre uma fôrma redonda (22 cm) deixando a massa bem fininha. Furar com um garfo.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC para firmar um pouco. Leva uns 5 minutos.
  • Recheio:
    Bater os ovos inteiros, adicionar o creme de leite e os temperos e mexer até ficar homogêneo.
  • A montagem é sempre assim: massa pré-assada, queijo, depois o sabor, neste caso o tomate seco e o manjericão e depois a mistura de ovos, creme e temperos.
  • Levar ao forno pré-aquecido e assar por 45 minutos aproximadamente em 180ºC.

Fotos

Quiche de tomate seco e manjericão, foto 1Quiche de tomate seco e manjericão, foto 2Quiche de tomate seco e manjericão, foto 3


Comentários dos membros:

24/12/2011

Muito facil e pratico


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