Quiche de Tomate Cherry

Name: Quiche de tomate cherry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de Massa Folhada; 2 Ovos; 200 ml Natas de Soja; 150 gr Tomates Cherry; 150 gr Mozzarella ralado; 1 Pitada de Sal; Pimenta; 1 Colher de sopa de Mangericão seco

Para hoje escolhi uma receita muito fácil, com poucos ingredientes, muito rápida e deliciosa. É também muito versátil já que se pode adicionar os ingredientes que quisermos. Eu fiz com tomates cherry porque era o que tinha no frigorífico e claro que os adoro!

Entrada

6 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 pacote de Massa Folhada
2 Ovos
200 ml Natas de Soja
150 gr Tomates Cherry
150 gr Mozzarella ralado
1 Pitada de Sal
Pimenta
1 Colher de sopa de Mangericão seco

Preparação

Bater os ovos com as natas até ficar homogéneo
Pré-aquecer o forno a 200ºC e forrar uma forma com o papel vegetal e a massa (picada no fundo)
Colocar a mistura dos ovos na forma e temperar com o sal, a pimenta e o mangericão e cobrir com o queijo
Lavar e cortar os tomates ao meio e juntar à forma
Levar ao forno durante 20 a 30 minutos e servir.

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Perguntas:

Gostaria de saber se a nata pode ser a fresca sem ser de soja e para forrar a forma tem que ser fundo e laterais com papel vegetal? e massa folhada, como fazer?

Resposta:

Olá! As natas podem ser frescas e de vaca. Como sou intolerante à lactose utilizo as de soja. A massa folhada é bastante complicada de fazer pelo que é muito mais simples comprar em qualquer supermercado esta massa em rolo. Esta já vem com papel vegetal, pelo que é só colocar na forma. Caso não queira utilizar o papel vegetal, basta untar o fundo e lados da forma com manteiga e polvilhar com farinha. Espero ter ajudado!