Quiche de frango com alho francês e tomate cereja

Ingredientes

• 2 peitos de frango assado
• 1 chávena de tomate cereja
• 1 alho francês
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de farinha bem cheia
• 1 pacote de natas de soja
• 100 ml de leite
• 1 base de massa folhada congelada
• queijo ralado q.b.

Preparação

• Primeiro cortar o alho francês em rodelinhas finas, cortar o frango em cubinhos pequenos e saltear tudo muito ligeiramente num pouco de azeite, temperado com sal e pimenta.
• Entretanto bater os ovos inteiros com a farinha, o leite e as natas e temperar a gosto, para estas coisas adoptei as natas de soja, porque não se nota a diferença e na saúde espero que se note.
• Colocar a base de massa folhada na tarteira, deitar por cima o preparado do frango, dispor os tomatinhos cereja em cima e cobrir com o creme dos ovos.
• Polvilhar com o queijo ralado, normalmente uso misturas de queijos diferentes.
• Vai ao forno pé-aquecido a 230º durante mais ou menos 30 minutos.

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