Risoto de camarão,alho poró e tomate cereja

Ingredientes

• 4 xicaras de chá de arroz carnerolli ou arborio
• 1 kilo de camarão com a casca
• 3 talos de alho poró cortado em rodelas
• 10 tomates cerejas partidos ao meio
• 1 litro de caldo de camarão
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinho
• 1 pitadinha de açafrão
• gotas de limão
• sal a gosto
• 3 taças de vinho branco sêco
• 1 colher de manteiga para finalizar
• 1 xicara de queijo ralado pra finalizar