Petitchef

Risoto de camarão e tomate sêco

Prato Principal
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 xicaras de chá de arroz arborio ou carnerolli

2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho picado

1 cebola media ralada

100 grams de tomate sêco picado

400 gramas de camarão medio descascados e temperados com limão e sal

2 calices de vinho branco sêco

4 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 litro de caldo de camarão quente

1 lata de creme de leite c/ sôro

100 gramas de queijo parmezon ralado

Preparação

  • Numa panela coloque o azeite e a manteiga. Deixe aquecer e adcione o alho picado e a cebola.
  • Mexa até murchar,acrescente o tamete sêco picado e deixe soltar a côr, acrescente o arroz e mexa bem, ara refogar,nesse momento acrescente o vinho e deixe o alcool evaporar,vá então adcionando o litro de caldo de camarão aos poucos e mexendo, até que o arroz esteja cozido e al dente. Nêsse momento acrescente o camarão e continue mexendo. Por uns 5 minutos o camarão cozinha rapido e mais tempo ele fica borrachudo.
  • Coloque o creme de leite, desligue o fogo. Mexa bem e acrescente o queijo ralado.revolva mais um pouco. Para dar brilho.

Fotos

Risoto de camarão e tomate sêco, foto 1Risoto de camarão e tomate sêco, foto 2





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Risoto de queijo e chouriço
Risoto de queijo e chouriço
2 porções
50 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano
Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano
3 porções
55 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Espetinhos de mussarela, presunto cru e tomate seco
Espetinhos de mussarela, presunto cru e tomate seco
8 porções
15 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Risoto de camarão, alho poró e tomate cereja
Risoto de camarão,alho poró e tomate cereja
6 porções
50 min
Muito Fácil
1 / 5
Receita Risoto de camarão com vôngole e cogumelos
Risoto de camarão com vôngole e cogumelos
4 porções
3 horas
Médio
4.3 / 5
Receita Risoto de camarão com emulsão de coentro
Risoto de camarão com emulsão de coentro
4 porções
45 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar um Pão com Tomate, original Pa amb tomàquetComo preparar um Pão com Tomate, original "Pa amb tomàquet"

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que te deixa mais nervosa (o) na cozinha?
Voto