Risoto de camarão com catupiry

Risoto de Camarão com Catupiry
Prato Principal
Muito Fácil
35 min

Um belo dia acordei inspirada para fazer um camarão com catupiry que amo de paixão. Aí pensei: "Já que vou ter que fazer arroz para acompanhar, por que não fazer logo um risoto?". E que idéia sensacional! Simplesmente DIVINO! Dá pra ter uma idéia olhando a foto, né?

Ingredientes

4

Tempero para os camarões:

Preparação

Preparação10 min
Cozedura25 min
  • Tempere os camarões com sal, alho, ervas e limão. Reserve por 1 hora.
    Coloque 1 litro e meio de água para ferver com os cubos de caldo de camarão.
  • Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o alho e a pimenta calabresa.
    Junte os tomates e deixe refogar. Acrescente então o arroz e mexa para fritar. Coloque o vinho e mexa até secar.
  • Vá jogando o caldo de camarão aos poucos, mexendo sempre. Quando for secando, jogue mais e continue mexendo até o arroz estar quase cozido. Acrescente então os camarões. Continue mexendo até os camarões cozinharem.
  • Junte o catupiry e mexa para que derreta. Salpique a salsa e a cebolinha. Desligue o fogo e sirva quente.

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Daniella CarraraDaniella Carrara

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