Camarão na moranga - pumpkin with shrimp

Name: Camarão na moranga - pumpkin with shrimp
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 moranga média; 1 kg de camarão; 2 cebolas; 4 dentes de alho picados; 4-5 tomates picados; Cheiro verde; Um pouco de coentro, se gostar; 1 pote grande de queijo Catupiry, pode ser requijão ou, em último caso, cream cheese; 1 lata de leite de coco; Gordura de coco, se não tiver pode utilizar azeite. Você pode usar também o azeite de dendé; Sal e pimenta a gosto

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Comece preparando a abóbora. Corte uma tampa na parte superior, não muito pequena. Coloque a abóbora no micro ondas para amolecer para que possa tirar a polpa.
Deixe no micro-ondas por uns 20 minutos. Retire e veja se já consegue escavar!Retire a polpa da abóbora com uma colher. Em uma panela, aqueça a gordura de coco, refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, refogue e junte o camarão.
Refogue um pouco mais e coloque o leite de coco. Depois coloque o restante dos temperos e deixe evaporar um pouco o líquido.
Bezunte a parte de dentro da abóbora com o requijão. Despeje a mistura de camarão dentro da abóbora e depois coloque colheradas de requeijão por cima. Leve ao forno en temperatura média-alta, até ferver e derreter o queijo.