Camarão ao catupiry

Ingredientes

• 1 kg de camarões médios
• 2 colheres de suco de limão
• sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 cebolas medias picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 kg de tomates sem pele e sem sementes
• 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de coentro (opcional) picado
• sal e pimenta do reino a gosto
• queijo catupiry grande (requeijão)