Camarão ao catupiry

Ingredientes

• 1 kg de camarões médios
• 2 colheres de suco de limão
• sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 cebolas medias picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 kg de tomates sem pele e sem sementes
• 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de coentro (opcional) picado
• sal e pimenta do reino a gosto
• queijo catupiry grande (requeijão)

Preparação

• Lave e descasque os camarões, cozinhe por 3 minutos.
  Tempere com sal e pimenta.
• Aqueça o óleo, junte a cebola e o alho, bem picadinhos.
  Deixe fritar por uns 5 minutos.
• Junte os tomates, a salsa, a cebolinha e o coentro.
  Tempere a gosto com sal e pimenta.
• Cozinhe por 15 minutos, até o molho ficar grosso.
  Junte o Camarão e misture.
• Coloque numa panela de barro o catupiry em pedaços.
  Aqueça mexendo até derreter o queijo.
• Se preferir, coloque em uma forma refrataria com o catupiry em pedaços e leve ao forno quente para derreter o queijo.
• Junte os camarões ao queijo derretido e misture.
• Sirva acompanhado de arroz branco.

Perguntas

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