Name: Quiche de camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres sopa de manteiga; 2 colheres sopa de creme de leite; 1 gema; 1 colher sopa de queijo ralado; Farinha de trigo sem fermento; 1 kg de camarões pequenos sem cabeça e casca; Suco de um limão; 2 dentes de alho grande; 1/2 xícara de coentro picado fininho; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta do reino; 1/2 xícara de azeite; 1 cebola branca grande picadinha; 2 dentes de alho; 1 lata pequena de molho de tomate peneirado; 1/2 xícara de leite; 2 colheres de sopa rasa de maizena; 1/2 copo de requeijao cremoso

QUICHE DE CAMARÃO

Entrada

8 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

381 Kcal

Preparação

Em uma vasilha misture, a manteiga, o creme de leite, o queijo ralado e a gema. Em seguida acrescente a farinha aos poucos até a massa ficar enxuta soltando das mãos.
Sempre trabalhando com as mãos, vá pegando pequenos pedaços da massa e forrando o fundo e as laterais de uma assadeira refratária ou uma assadeira de fundo removivel. Os pedaços se juntam facilmente formando uma massa única. Ponha o recheio e leve ao fôrno e só retire quando a massa estiver dourada.
Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite e ponha a cebola picadinha e o alho espremido para dourar, quanto estiver no ponto acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar mais um pouco.
Depois junte os camarões e deixe cozinhar por 3 minutos. Acrescente a maizena diluída no leite e junte o requeijão cremoso. Mexa até engrossar e deixe esfriar para rechear a torta.