Quiche de salmão e camarão

Ingredientes

• 2 lombos de salmão
• 2 chávenas de camarão cozido e descascado
• 1 alho francês
• azeite q.b.
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de farinha bem cheia
• 1 pacote de natas de soja
• 100 ml de leite
• 1 base de massa folhada congelada
• queijo ralado q.b.

Preparação

• Primeiro partir o alho frances em rodelinhas finas, cortar o salmão em cubinhos pequenos e saltear tudo muito ligeiramente num pouco de azeite, temperado com sal e pimenta.
• Juntar o camarão descascado e cortado aos pedacinhos e apagar em seguida o lume.
• Entretanto bater os ovos inteiros com a farinha, o leite e as natas e temperar a gosto.
• Colocar a base de massa folhada na tarteira, deitar por cima o preparado de peixe e cobrir com o creme dos ovos.
• Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 230º durante mais ou menos 30 minutos.

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