Name: Tortelloni verde com queijo ricotta e espinafres acompanhado de salmão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 alhos laminados; 2 colheres de sopa de margarina; 4 camarões cortados a meio; 1 lombo de salmão; Sumo de 1/2 limão; 2 colheres de sopa de cerveja; 2 colheres de sopa de whisky; Ervas de Provence; Sal, q.b

Ingredientes

2 alhos laminados
2 colheres de sopa de margarina
4 camarões cortados a meio
1 lombo de salmão
Sumo de 1/2 limão
2 colheres de sopa de cerveja
2 colheres de sopa de whisky
Ervas de Provence
Sal, q.b

Preparação

Para o acompanhamento, alourar o alho na margarina.
Adicionar os camarões e deixar alourar de ambos os lados. Juntar o lombo de salmão e temperar com limão, cerveja.
Deixar cozinhar e depois desfazer o lombo em pedaços.
Acrescentar o whisky e temperar com ervas de provence e sal. Deixar apurar bem o molho.
Entretanto ferve-se água com sal e colocam-se os tortellonis. 3 a 4 minutos é suficiente.

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