Petitchef

Lombinhos de salmão com camarão acompanhado de puré de grão de bico

Prato Principal
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 alhos picados;


2 mãos cheias de grão cozido ;

Leite q.b.

2 alhos laminados;

Azeite;

2 lombos de salmão;

4 colheres de cerveja;

Sumo de 1/2 limão;

Sal, q.b.;

4 gambas limpas de casca e tripa.

Preparação

  • Para o puré começa-se por picar o alho para um tacho pequeno juntando o azeite.
  • Deixa-se alourar um pouco. Adiciona-se o grão escorrido e deixa-se envolver e aquecer bem. De seguida desfaz-se o grão em puré. Eu usei um garfo pois era pouca quantidade mas podem auxiliar-se de outros instrumentos.
  • Depois de estar em puré levei mais um pouco ao lume e fui adicionando leite até ficar com uma textura cremosa.
  • Para o peixe e camarão, laminam-se 2 alhos numa frigideira e coloca-se um fio de azeite. Deixa-se aquecer bem e alourar.
  • Adicionam-se os lombinhos e deixa-se cozinhar. Tempera-se com a cerveja que ajuda a criar molho, rega-se com sumo de 1/2 limão, coloca-se sal e deixa-se no lume. Mais para o final é que se adicionam as gambas limpas e deixa-se cozinhar. Serve-se de seguida.

Fotos

Lombinhos de Salmão com Camarão Acompanhado de Puré de Grão de Bico, foto 1
Lombinhos de Salmão com Camarão Acompanhado de Puré de Grão de Bico, foto 2
Lombinhos de Salmão com Camarão Acompanhado de Puré de Grão de Bico, foto 3
Lombinhos de Salmão com Camarão Acompanhado de Puré de Grão de Bico, foto 4

Perguntas:




Comentários dos membros:

25/04/2012

:)

24/07/2011

E UMA RECEITA MARAVILHOSA. ADOREI


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