Lombinhos de salmão com camarão acompanhado de puré de grão de bico

Ingredientes

• 2 alhos picados;
• Azeite;
• 2 mãos cheias de grão cozido ;
• Leite q.b.
• 2 alhos laminados;
• Azeite;
• 2 lombos de salmão;
• 4 colheres de cerveja;
• Sumo de 1/2 limão;
• Sal, q.b.;
• 4 gambas limpas de casca e tripa.