Petitchef

Lombinhos de salmão com camarão acompanhado de puré de grão de bico

Prato Principal
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 alhos picados;


2 mãos cheias de grão cozido ;

Leite q.b.

2 alhos laminados;

Azeite;

2 lombos de salmão;

4 colheres de cerveja;

Sumo de 1/2 limão;

Sal, q.b.;

4 gambas limpas de casca e tripa.

Preparação

  • Para o puré começa-se por picar o alho para um tacho pequeno juntando o azeite.
  • Deixa-se alourar um pouco. Adiciona-se o grão escorrido e deixa-se envolver e aquecer bem. De seguida desfaz-se o grão em puré. Eu usei um garfo pois era pouca quantidade mas podem auxiliar-se de outros instrumentos.
  • Depois de estar em puré levei mais um pouco ao lume e fui adicionando leite até ficar com uma textura cremosa.
  • Para o peixe e camarão, laminam-se 2 alhos numa frigideira e coloca-se um fio de azeite. Deixa-se aquecer bem e alourar.
  • Adicionam-se os lombinhos e deixa-se cozinhar. Tempera-se com a cerveja que ajuda a criar molho, rega-se com sumo de 1/2 limão, coloca-se sal e deixa-se no lume. Mais para o final é que se adicionam as gambas limpas e deixa-se cozinhar. Serve-se de seguida.

Fotos

Lombinhos de Salmão com Camarão Acompanhado de Puré de Grão de Bico, foto 1Lombinhos de Salmão com Camarão Acompanhado de Puré de Grão de Bico, foto 2Lombinhos de Salmão com Camarão Acompanhado de Puré de Grão de Bico, foto 3Lombinhos de Salmão com Camarão Acompanhado de Puré de Grão de Bico, foto 4


Comentários dos membros:

25/04/2012

:)

24/07/2011

E UMA RECEITA MARAVILHOSA. ADOREI


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