Name: Salmão à dorê ao molho de camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (chá) de tempero pronto; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; Suco de 1/2 limão; 1 ovo; 500 g de filé de peixe (usei salmão); 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; Óleo para fritar; 2 dentes de alho socados; 1 colher (sopa) de óleo de urucum (usei óleo comum); 2 colheres (sopa) de azeite; 4 tomates médios cortados em cubos; 1 cebola média cortada em cubos; 1/3 xícara (chá) de coentro picado; Sal a gosto; Suco de limão a gosto; 300 g de camarões descascados

Preparação

Coloque em uma vasilha o tempero, o azeite, o suco de limão e o ovo. Misture bem. Passe os filés por essa mistura e polvilhe com trigo. Em um frigideira, coloque o óleo, espere esquentar e frite os filés até dourarem e a carne ficar cozida. Reserve.
Faça o molho:
refgue o alho e o óleo em uma panela média com o azeite. Em seguida coloque os tomates, a cebola, o coentro picado, o sal, o limão e os camarões. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve.
Em uma travessa, coloque os filés de peixe fritos e por cima o molho de camarão.

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Salmão à Dorê ao Molho de Camarão

Ingredientes

Para o molho:

Preparação

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