Salmão à dorê ao molho de camarão

Ingredientes

• 1 colher (chá) de tempero pronto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• 1 ovo
• 500 g de filé de peixe (usei salmão)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Para o molho:

• 2 dentes de alho socados
• 1 colher (sopa) de óleo de urucum (usei óleo comum)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 tomates médios cortados em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1/3 xícara (chá) de coentro picado
• Sal a gosto
• Suco de limão a gosto
• 300 g de camarões descascados

Preparação

• Coloque em uma vasilha o tempero, o azeite, o suco de limão e o ovo. Misture bem. Passe os filés por essa mistura e polvilhe com trigo. Em um frigideira, coloque o óleo, espere esquentar e frite os filés até dourarem e a carne ficar cozida. Reserve.
• Faça o molho:
  refgue o alho e o óleo em uma panela média com o azeite. Em seguida coloque os tomates, a cebola, o coentro picado, o sal, o limão e os camarões. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve.
• Em uma travessa, coloque os filés de peixe fritos e por cima o molho de camarão.

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