Petitchef

Salmão à dorê ao molho de camarão

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 colher (chá) de tempero pronto

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Suco de 1/2 limão

1 ovo

500 g de filé de peixe (usei salmão)

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Óleo para fritar


Para o molho:

2 dentes de alho socados

1 colher (sopa) de óleo de urucum (usei óleo comum)

2 colheres (sopa) de azeite

4 tomates médios cortados em cubos

1 cebola média cortada em cubos

1/3 xícara (chá) de coentro picado

Sal a gosto

Suco de limão a gosto

300 g de camarões descascados

Preparação

  • Coloque em uma vasilha o tempero, o azeite, o suco de limão e o ovo. Misture bem. Passe os filés por essa mistura e polvilhe com trigo. Em um frigideira, coloque o óleo, espere esquentar e frite os filés até dourarem e a carne ficar cozida. Reserve.
  • Faça o molho:
    refgue o alho e o óleo em uma panela média com o azeite. Em seguida coloque os tomates, a cebola, o coentro picado, o sal, o limão e os camarões. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve.
  • Em uma travessa, coloque os filés de peixe fritos e por cima o molho de camarão.



Comentários dos membros:

11/03/2013

Parabéns, ficou show


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