Pargo na brasa com camarões no azeite

Ingredientes

• 1 Peixe Pargo
• 1 kg de Camarões sem cascas

Molho:

• 150 ml de azeite
• 6 dentes de alho, amassados
• sal a gosto
• 2 pimentas malagueta frescas
• 1 tomate, em cubinhos

Preparação

• Enquanto o peixe estava na brasa eu fiz o molho de camarões e azeite:
• Aqueça o azeite e junte o alho. Assim que o alho começar a alourar junte os tomates e as malaguetas e mexa por 1 minuto. Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta e cozinhe até o camarão mudar de cor.
• Esse molho fica ótimo para servir com peixe assado ou com massa. Basta incorporar o molho na massa e servir.

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