Camarão em azeite picante com espinafres

Camarão em azeite picante com espinafres
Prato Principal
4 porções
Muito Fácil
35 min
405 Kcal

Aqui está um prato saboroso agradavelmente suculentos e ricos em sabor.

Ingredientes

4
Custo estimado: 19.41 (4.85€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura15 min
  • Descasque os camarões e lave. Para retirar a tripa, apoie o camarão sobre a tábua de cortar, e abra as costas com uma faca comprida, removendo a tripa com os dedos sob água corrente. Reserve as cascas e cabeças para fazer um caldo de marisco, se desejar.
  • Leve os blocos de espinafre congelado ao lume, com alguma água, e deixe ferver até descongelar por completo. Esmague 3 dentes de alho com a faca e pique-os finamente. Junte ao espinafre. Tempere com sal e pimenta.
  • Ao mesmo tempo, leve 1 dl azeite ao lume numa frigideira grande ou wok com a malagueta aberta. Esmague os restantes alhos com a faca e pique-os grosseiramente. Deite-os na frigideira até alourarem. Junte agora os camarões, salteando por uns minutos até cozinharem. Perfume com umas voltas do moinho de pimenta.

    Escorra muito bem os espinafres, num passador de rede, espremendo-os com a mão. Retorne ao tacho para temperar com algum azeite cru e também com algum do azeite dos camarões.
  • Corte o tomate seco em juliana. Sirva em cada prato uma grande camada de espinafres e disponha os camarões e o tomate seco, regando com azeite que sobrou na frigideira. Deite fora a malagueta, mas aproveite os alhos fritos no azeite, estaladiços e de sabor intenso. Para quem gosta, claro!

    Para o prato resultar, a malagueta tem de se notar bem nos camarões ? tenha coragem na dose da malagueta, que isto pede sabores fortes.
    Acompanhado de um vinho branco seco, fica de estalo!

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 405Kcal
  • Glícidos: 20g
  • Gord total: 5.4g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 63.4g
  • Fibras: 10.8g
  • Açúcar: 10.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (498g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
CChef Spadanini

Perguntas

Título da receita

Comentários

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06/04/2012

Uma delicia expledido

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