Petitchef

Strudel de Pescada e Camarão

Prato Principal
6 porções
30 min
20 min
Médio
O strudel é uma massa fina e crocante de paladar refinado cuja receita requer paciência e muitos cuidados na sua elaboração, podendo ser doce ou salgado. Conhecido como um prato típico austro-húngaro, a sua origem é controversa.

Ingredientes

Número de doses: 6

300g de pescada (de cozer)

200g de camarão

Salsa de Life in a Bag

2 dentes de alho

1/2 cebola

1 embalagem de Ricotta

1 embalagem de espinafres baby

sal

Pimenta

Azeite

1 ovo (para pincelar)

Preparação

  • Passo 1 - Strudel de Pescada e Camarão
    Retire a massa folhada da embalagem e com a ajuda de uma folha de papel vegetal, estique-a um pouco para a tornar mais fina. Coloque-a num tabuleiro e leve ao frigorífico, enquanto prepara o recheio.
    Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    Coza a pescada em água com sal. Retire e guarde um pouco da água onde a cozeu. Tire as espinhas e corte ao pedaços.
  • Passo 2 - Strudel de Pescada e Camarão
    Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Deite numa frigideira com um fio de azeite e a salsa e deixe cozer um pouco. Acrescente só um pouco de água onde cozeu o peixe.
    Junte a pescada, os espinafres e o camarão e deixe cozer durante uns minutos. Tempere de sal e pimenta.
    Acrescente a ricotta e mexa para envolver tudo.
    Tenha em atenção que o recheio não pode ficar com molho.
  • Passo 3 - Strudel de Pescada e Camarão
    Coloque este recheio no centro da massa folhada e enrole modo a ficar com um rolo e com as pontas para dentro.
    Dê uns cortes por cima para a massa folhada respirar e pincele com um ovo.
    Leve ao forno cerca de 20 minutos.
    Sirva o strudel acompanhado de uma salada.



Comentários dos membros (14):

25/02/2014

Espetacular e delicioso

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14/02/2014

Adorei e estou cozinhando também

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
13/02/2014

Fantástica.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
24/03/2014

Só de ver apetece!:)

25/02/2014

Ótima Dos Deuses...

15/02/2014

Muito boa, gostaria de saber se posso fazer a massa folhada?

14/02/2014

Só de olhar já dá vontade em devorar....

graa barata, 14/02/2014

Essa receita é tudo de bom....maravilhosa!!!!

13/02/2014

Muito gostoso.

13/02/2014

Delicia!


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