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Receita de risoto
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Risoto de camarão
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Risotto de pescada e camarão
RISOTTO DE PESCADA E CAMARÃO
Preparação
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Cozer num tacho o peixe, o camarão e as ervilhas em água e sal.
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Noutro tacho coloca-se a cebola picada e a salsa com o azeite e leva-se ao lume até esta ficar transparente.
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Temperar com o colorau.
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Adicionar o arroz e mexer até ficar translúcido.
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Rega-se com a água de cozer o peixe coada e deixa-se ferver e cozinhar até o arroz estar quase cozido.
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Rectificar de sal e salpicar com coentros frescos picados e servir.
Perguntas:
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