Petitchef

Risotto de pescada e camarão

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 postas de pescada grandes

200 g de miolo de camarão

150 g de ervilhas


colorau, sal, coentros, salsa e azeite q.b.

180 g de arroz para risotto

Preparação

  • Cozer num tacho o peixe, o camarão e as ervilhas em água e sal.
  • Noutro tacho coloca-se a cebola picada e a salsa com o azeite e leva-se ao lume até esta ficar transparente.
  • Temperar com o colorau.
  • Adicionar o arroz e mexer até ficar translúcido.
  • Rega-se com a água de cozer o peixe coada e deixa-se ferver e cozinhar até o arroz estar quase cozido.
  • Rectificar de sal e salpicar com coentros frescos picados e servir.





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