RISOTTO DE PESCADA E CAMARÃO

Name: Risotto de pescada e camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas de pescada grandes; 200 g de miolo de camarão; 150 g de ervilhas; 1 cebola; colorau, sal, coentros, salsa e azeite q.b.; 180 g de arroz para risotto

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 postas de pescada grandes
200 g de miolo de camarão
150 g de ervilhas
1 cebola
colorau, sal, coentros, salsa e azeite q.b.
180 g de arroz para risotto

Preparação

Cozer num tacho o peixe, o camarão e as ervilhas em água e sal.
Noutro tacho coloca-se a cebola picada e a salsa com o azeite e leva-se ao lume até esta ficar transparente.
Temperar com o colorau.
Adicionar o arroz e mexer até ficar translúcido.
Rega-se com a água de cozer o peixe coada e deixa-se ferver e cozinhar até o arroz estar quase cozido.
Rectificar de sal e salpicar com coentros frescos picados e servir.

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