Risoto de camarão [shrimp risotto]

Ingredientes

Receita do molho:

• 300 g de camarão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho amassado
• 1 tomate maduro
• 1 colher de sopa de salsa (ou coentro)
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto

Para o arroz:

• Faça o arroz a parte, geralmente 1 xíc. dá para três porções.