Petitchef

Risoto de quinoa com camarão

Prato Principal
3 porções
25 min
35 min
Médio
Risoto de Quinoa com Camarão

Ingredientes

3

Preparação

  • Coloque o azeite em uma frigideira. Quando estiver quente, passe rapidamente os camarões, dourando dos dois lados. Acerte o sal e reserve.
  • Coloque o restante do azeite em outra panela e refogue a cebola e o alho.
    Adicione a quinoa e refogue mais um pouco.
  • Por último, coloque o café e mexa até ele evaporar. Adicione a outra metade da água quente e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Vá acrescentando mais água quente aos pocous e mexa de vez em quando. Coloque o creme de leite e o queijo ralado e mexa bem, até o cozimento da quinoa acabar.
  • Misture a manteiga, os camarões e o limão. Salpique a salsinha picada antes de servir.

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Comentários dos membros:

07/12/2014

Excelente, e uma delícia! Recomendo.


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