Risoto de gambas

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Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de cebola picada
- 4 colheres (chá) de salsa picada
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho esmagado
- 400 ml de vinho branco seco
- Sal, pimenta e molho inglês
- 500 ml de caldo de carne
- 400 g de gambas (camarão)
- 300 g de arroz
- 6 tomates

Preparação

Passo 1

Escalde os tomates, pele, retire as sementes e corte em quadradinhos. Derreta a manteiga numa panela e refogue a cebola e o alho.

Passo 2

Junte o arroz lavado e deixe estufar. Junte o vinho branco e deixe cozinhar em fogo brando.

Passo 3

Coloque o caldo de carne aos poucos. Junte as gambas, os tomates, a salsa e deixe cozinhar durante cerca de 8 a 10 minutos.

Passo 4

Adicione o queijo e tempere com sal, pimenta e o molho inglês. Coloque no prato com as gambas por cima.

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Informações nutricionais (para 1 porção):

685Kcal34%

Calorias

72g24%

Glícidos

19g29%

Gord total

10.6g53%

Gord.sat.

37.6g75%

Proteínas

7.9g31%

Fibras

8g9%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 541g
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:










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