Petitchef

Risotto de miolo de camarão

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

2 dentes de alho

40 grde azeite

250 g de miolo de camarão

2 lombos de pescada

3 colheres de sopa de polpa de tomate

200 g de risotto

200 g de vinho branco.

sal e pimenta q.b.

400 g de caldo de peixe

queijo parmesão para polvilhar.

1 colher de sopa bem cheia de manteiga.

Preparação

  • Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos e picar alguns Segs.Vel.5.
  • Adicionar o azeite e refogar 4 Minutos.Temp.100º.Vel.1. Juntar a polpa de tomate e o vinho e programar 2 Minutos.Temp.100º.Vel.2.
  • Acrescentar o miolo de camarão, os lombos e o sal e a pimenta e programar 5 Minutos.Temp.100º.Vel.Colher Inversa.
  • Adicionar a água (caldo dissolvido)e o risotto e programar 13 Minutos.Temp.100ºVel.Colher Inversa.
  • Retirar, envolver a manteiga, polvilhar com o queijo e a salsa.

Fotos

RISOTTO DE MIOLO DE CAMARÃO, foto 1RISOTTO DE MIOLO DE CAMARÃO, foto 2




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