Número de doses: 6
1
cebola grande, descascada e finamente picada
2 dentes de
alho, descascados e finamente picados
4 ou 5 pauzinhos de aipo, finamente picados
400 g de arroz para risotto
2 copos de vermute seco ou vinho branco seco
Sal marinho e pimenta-preta acabada de moer
70 g de manteiga
115 g de queijo Parmesão ralado na hora
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Excelent