Petitchef

Risoto de marisco

Prato Principal
3 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
1 cebola picada finamente

1 cabeça de funcho, finamente cortada

1 colher sopa de azeite de oliva

300 g de arroz risoto

500 ml caldo de peixe ou legumes

300 g marisco congelado, descongelado

100 g ervilhas congeladas

3 colheres sopa de queijo parmesão, ralado

sumo e raspas de 1 limão

um punhado de folhas de salsa, picadas

Preparação

  • Coloque a cebola e o funcho numa tigela e tempere com o azeite e coloque no microondas durante 5 minutos.
  • Adicione o arroz e regue com o caldo, cobrir a tigela com película aderente e volte a colocar no microondas durante 15 minutos ou até que o arroz esteja quase cozido.
  • Adicionar o marisco e as ervilhas, voltar a tapar e voltar a colocar no microondas durante 2-3 minutos ou até que o arroz esteja cozinhado.
  • Adicionar o parmesão e o sumo de limão, deixar repousar durante um momento.
  • Misture a salsa á raspa de limão. Sirva o risoto com a mistura da salsa e as raspas de limão.





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