Name: Risoto de marisco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola picada finamente; 1 cabeça de funcho, finamente cortada; 1 colher sopa de azeite de oliva; 300 g de arroz risoto; 500 ml caldo de peixe ou legumes; 300 g marisco congelado, descongelado; 100 g ervilhas congeladas; 3 colheres sopa de queijo parmesão, ralado; sumo e raspas de 1 limão; um punhado de folhas de salsa, picadas

Risoto de Marisco

Prato Principal

3 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

Preparação

Coloque a cebola e o funcho numa tigela e tempere com o azeite e coloque no microondas durante 5 minutos.
Adicione o arroz e regue com o caldo, cobrir a tigela com película aderente e volte a colocar no microondas durante 15 minutos ou até que o arroz esteja quase cozido.
Adicionar o marisco e as ervilhas, voltar a tapar e voltar a colocar no microondas durante 2-3 minutos ou até que o arroz esteja cozinhado.
Adicionar o parmesão e o sumo de limão, deixar repousar durante um momento.
Misture a salsa á raspa de limão. Sirva o risoto com a mistura da salsa e as raspas de limão.