Risotto de tomate e anchovas

Ingredientes

• 1 cebola pequena, finamente picada
• 4 filetes de anchova, finamente picados
• 3 colheres sopa de manteiga
• 400 g de arroz para risotto
• 400 g de tomates pelados , com o sumo
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 colher sopa de salsa, finamente picada
• 1 colher sopa de manjericão, finamente picado
• 6 colheres sopa de queijo parmesão ralado na altura