Risoto de tomate seco, champignon e queijo brie

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 400 g de arroz para risoto
• 2 taças de vinho branco seco
• 1,5 l de caldo quente água e caldo de frango.
• 100 g de champignon picado
• Queijo parmesão ralado
• 150 g de queijo tipo brie
• Tomate seco picado
• Sal e pimenta à gosto
• Manteiga quanto baste