Risoto de alecrim

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de arroz arborio ou carnaroli
• 1 xícara de vinho branco seco
• 6 xícaras de caldo de carne
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 ou 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de folhas de alecrim picadas
• 1 xícara de queijo parmesão ralado