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Risoto de Beterraba
Ingredientes
Número de doses: 2
Preparação
- O preparo é aquele base dos Risotos. Coloque em uma panela a de da manteiga, junte a cebola o alho e deixe dourar.
- Acrescente o arroz e refogue por 5 minutos. Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar.
- Junte as beterrabas previamente cozidas e batidas no liquidificador.
- Em seguida, acrescente o caldo de carne o suficiente para cobrir o arroz, mexendo sempre.
- Na de do cozimento, acerte o sal e a pimenta .
- Quando o arroz estiver al dente, acrescente o queijo parmesão ralado, mexa bem e retire.
- Por fim, coloque a manteiga para dar liga e mexa novamente.
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