Petitchef

Medalhão de mignon ao perfume de sálvia com risoto afrodisíaco

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

1

do mignon:

Risoto afrodisíaco:

Batata noisette:

Preparação

  • Preparo do mignon:
    Tempere a carne conforme sua preferência. Divida-a em dois e enrole com o bacon fatiado. Intercale com folha de sálvia e grelhe.
  • Molho:
    Derreta a margarina, junte a cebola picada e deixe dourar bem. Adicione o vinho e deixe reduzir pela metade. Reserve.
  • Risoto:
    Frite o arroz, junte o vinho e cozinhe-o até ficar "al dente". Acrescente o açafrão, o suco de gengibre, o creme de leite e, por último, o queijo parmesão ralado. Sirva em seguida.
  • Batata:
    Aqueça o azeite, junte as batatas e frite-as até ficarem bem douradas. Acrescente a salsinha e monte o prato com os demais preparos sugeridos anteriormente.

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