Risotto de maçã

Ingredientes

• 2 maçãs médias maduras, descascadas, sem caroço e cortadas em cubos
• Sumo de ½ limão
• 100 ml de vinho branco seco
• 1 cebola grande, finamente picada
• 1 dente de alho, finamente picado
• 3 colheres sopa de azeite
• 3 colheres sopa de manteiga
• 400 g de arroz para risotto
• 1 litro de caldo de galinha
• 2 colheres sopa de natas
• 60 g de queijo parmesão ralado na altura
• ½ colher chá de pimentão-doce
• Fatias de maçã para guarnecer