Petitchef

Risotto il Pollo ou Risoto de Frango

Prato Principal
3 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
320 g de arroz arbório

60 g de manteiga

1 cebola pequena

500 gramas de frango cozido, temperado com lemon pepper

1 taça de vinho branco seco

40 g de queijo parmesão ralado

Sal à gosto

1 litro de caldo de galinha

Preparação

  • Cozinhe o frango com sal, espere esfriar e desfie. Depois coloque uma colher de sopa de tempero lemon pepper e frite o seu frango.
  • Risoto:
    Refogue na manteiga a cebola picada até dourar, junte o arroz arbório e refogue-o, mexendo sempre, até ficar translúcido. Acrescente o vinho e mexa até evaporar.
  • Salgue o arroz e vá juntanto aos poucos o caldo de legumes quente, mexendo continuamente com uma colher de pau.
  • Quando o arroz estiver cozido al dente, acrescente o frango. Corrija o sal, se necessário.
  • Apague o fogo, misture o restante da manteiga e o queijo ralado.
  • Tampe a panela e deixe repousar por cerca de cinco minutos.





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