Risotto il pollo ou risoto de frango

Ingredientes

• 320 g de arroz arbório
• 60 g de manteiga
• 1 cebola pequena
• 500 gramas de frango cozido, temperado com lemon pepper
• 1 taça de vinho branco seco
• 40 g de queijo parmesão ralado
• Sal à gosto
• 1 litro de caldo de galinha