Petitchef

Peitos de frango primavera

Entrada
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 Peitos de Frango

200 g de Queijo quark

1 colher de sopa de coentros picados

1 colher de chá de mostarda de Dijonsal


Farinha

1 Ovo

6 colheres de sopa de pão ralado temperado alho e salsa

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

60 g de Vaqueiro Culinesse

2 colheres de sopa de maionese limão

Preparação

  • Ligue o forno e regule-o para 200ºc. Abra os peitos de frango ao meio e espalme-os sem separar as metades.
  • Esmague o queijo quark com um garfo e misture-o a mostarda de Dijon.
  • Junte os coentros picados a metade deste preparado e barre os peitos de frango abertos.
  • Feche e prenda de lado com um palito e tempere com sal e pimenta. Misture o pão ralado com o queijo parmesão.
  • Passe os peitos de frango por farinha e depois pelo ovo levemente batido e pela mistura de pão ralado e queijo.
  • Frite numa frigideira com a Vaqueiro Culinesse até estarem dourados de ambos os lados.
  • Transfira a carne para um tabuleiro de forno e barre-os com o restante queijo misturado com a maionese. Introduza no forno e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.





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