Frango com creme de leite, queijo parmesão, alho e ervas.

Preparação

• Juntar as ervas picadas (alho poró, tomilho, alho e manjericão no creme de leite).
• Adicionar o queijo parmesão ralado.
  Adicionar a pimenta do reino e o sal.
  Temperar as sobrecoxas no lado oposto da pele, com sal e limão.
• Com os dedos, abrir uma bolsa sob a pele do frango, separando levemente a pele do frango da carne.
  Nas bolsas sob a pele, colocar o creme temperado com ervas e queijo parmesão.
• Derreter a manteiga e untar uma assadeira pequena, com metade da manteiga derretida.
  Depositar as sobrecoxas sobre a assadeira untada, com as peles para cima.
• Colocar o resto da manteiga derretida sobre as sobrecoxas.
  Vedar a assadeira com papel alumínio. Deixar assando em forno alto, por 30 minutos, retirar o papel alumínio e continuar assando até dourar a superfície das peles.
  Retirar do forno e servir.