Frango com creme de leite, queijo parmesão, alho e ervas.

Prato Principal

4 porções

Médio

1 h 20 m

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Ingredientes

• 4 sobrecoxas de frango (usei sobrecoxas pois não gosto da carne do peito, que é muito seca)
• 1/2 xícara de alho poró picado
• 1 caixinha de creme de leite / natas
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho amassados e picados
• Manjericão a gosto
• Tomilho a gosto
• 30 gr de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Meio limão

Preparação

• Juntar as ervas picadas (alho poró, tomilho, alho e manjericão no creme de leite).
• Adicionar o queijo parmesão ralado.
  Adicionar a pimenta do reino e o sal.
  Temperar as sobrecoxas no lado oposto da pele, com sal e limão.
• Com os dedos, abrir uma bolsa sob a pele do frango, separando levemente a pele do frango da carne.
  Nas bolsas sob a pele, colocar o creme temperado com ervas e queijo parmesão.
• Derreter a manteiga e untar uma assadeira pequena, com metade da manteiga derretida.
  Depositar as sobrecoxas sobre a assadeira untada, com as peles para cima.
• Colocar o resto da manteiga derretida sobre as sobrecoxas.
  Vedar a assadeira com papel alumínio. Deixar assando em forno alto, por 30 minutos, retirar o papel alumínio e continuar assando até dourar a superfície das peles.
  Retirar do forno e servir.

Perguntas

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