Tagliatelle com molho de frango

Ingredientes

• Tagliatelle caseiro
• Restos de frango assado no forno
• 3 colheres de sopa de queijo da Ilha ralado
• 5 tomates grandes bem maduros
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• Sal, pimenta e oregãos

Preparação

• Faça a massa fresca caseira e corte em forma de Tagliatelli. Coza durante 5 minutos em água abundante, um fio de azeite e sal.
• Entretanto faça o molho de frango, desfiando o frango e colocando a carne na picadora, com 3 colheres de sopa de queijo.
• Tempere com sal e pimenta se for necessário. Faça também o molho de tomate, refogando os tomates com o azeite, o alho e a cebola. Tempere com sal, pimenta e oregãos.
• Num prato, coloque uma camada de frango, uma camada de molho de tomate e salpique com queijo e oregãos. Sirva quente. Nota: Se juntar um ovo ao preparado do frango pode utilizar como recheio de ravioli.

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