Tagliatelle a carbonara rústica
Ingredientes
2
Custo estimado: 3.75Euros€ (1.87€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura10 min
- Retirar a pele das linguiças e fazer bolinhas um pouco maior que bolas de gude. Colocar para fritar no azeite, dourando todos os lados. Em outra panela colocar a massa para cozinhar com o alho. Em um recipiente a parte colocar as gemas, o creme de leite, salsa, queijo, e misturar com um fuet. Quando a masssa estiver al dente, escorrer, reservando um pouco da água. Misturar a massa no recipiente do molho misturando pois o calor da massa cozinhará levemente as gemas. Colocar um pouco da água reservada para dar um ponto mais líquido, juntar as linguiças fritinhas e continuar misturando. E está pronto!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1115Kcal
- Glícidos: 116.4g
- Gord total: 44.4g
- Gord.sat.: 16.5g
- Proteínas: 56.1g
- Fibras: 7.1g
- Açúcar: 7.8g
- ProPoints: 29
- SmartPoints: 34
Informação nutricional para 1 dose (349g)
Sem açúcar
Perguntas
Olá! Desculpe a minha ignorância, mas não sei que queijo é esse: grana padana. Posso substituir por outro? Att Fátima Dotti
É um outro queijo italiano. Pode ser substituído pelo parmesão. Um grande abraço.
Título da receita
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