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Tagliatelle a Carbonara Rústica

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Médio
1116 Kcal
Tagliatelle a Carbonara Rústica
  • (4.2/5 - 42 votos)
  • 3
  • 311
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Ingredientes

2
Custo estimado: 3.75€ (1.87€/porção)

Preparação

  • Retirar a pele das linguiças e fazer bolinhas um pouco maior que bolas de gude. Colocar para fritar no azeite, dourando todos os lados. Em outra panela colocar a massa para cozinhar com o alho. Em um recipiente a parte colocar as gemas, o creme de leite, salsa, queijo, e misturar com um fuet. Quando a masssa estiver al dente, escorrer, reservando um pouco da água. Misturar a massa no recipiente do molho misturando pois o calor da massa cozinhará levemente as gemas. Colocar um pouco da água reservada para dar um ponto mais líquido, juntar as linguiças fritinhas e continuar misturando. E está pronto!
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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 1115Kcal
  • Glícidos: 116.4g
  • Gord total: 44.4g
  • Gord.sat.: 16.5g
  • Proteínas: 56.1g
  • Fibras: 7.1g
  • Açúcar: 7.8g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 34
Informação nutricional para 1 dose (349g)
Sem açúcar

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Perguntas:

Olá! Desculpe a minha ignorância, mas não sei que queijo é esse: grana padana. Posso substituir por outro? Att Fátima Dotti

Resposta Petitchef:

É um outro queijo italiano. Pode ser substituído pelo parmesão. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

05/03/2014

Adoro.

(0) (0) Comentário abusivo
05/11/2012

MT MAL EXPLICADA,NADA AVER COM CARBONARA...

(1) (0) Comentário abusivo
31/10/2012

Hummmmmmmmmmm!!!

(0) (0) Comentário abusivo

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