Rissóis de frango

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3 comentários

  • Rissóis de frango
  • Rissóis de frango, Foto 2
  • Rissóis de frango, Foto 3
Tipo de receita:
Entrada
Número de doses:
8 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
20 min
Pronto em:
35 min
Dificuldade:
Médio

Ingredientes

Para a massa:
2 chávenas de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina
sal q.b.
2 chávenas de chá de farinha de trigo
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Para o recheio:
restos de frango grelhado
5 delícias do mar
1/2 cebola
50 gr de queijo flamengo

Preparação

Passo 1

Comecei por preparar o recheio da forma mais simples que me lembrei: coloquei todos os ingredientes na picadora de modo a que ficassem bem miudinhos e envolvidos.

Passo 2

Para a preparação da massa coloquei o leite, a margarina e o sal numa panela ao lume.
Quando ferveu juntei a farinha de uma só vez e mexi rapidamente para não ficar com grumos.
Deixei cozinhar por 2 ou 3 minutos, até se desprender do fundo da panela.

Passo 3

Coloquei a massa em cima da bancada e deixei arrefecer completamente, amassando de vez em quando para não ganhar crosta enquanto arrefecia.
Estendi a massa com o rolo, cortei em formato redondo (usando a boca de um copo), coloquei o recheio no centro e fechei, apertando bem as bordas de modo a que ficassem bem unidas.
Passei por ovo batido e pão ralado e coloquei a fritar em óleo quente.

Passo 4

Retirei, deixei escorrer bem o óleo para ficarem bem sequinhos e servi com arroz de cenoura e rodelas de tomate.

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Perguntas:







Comentários dos membros:

Necasa
Necasa, 16/04/2011

Misturei umas raspinhas ( poucas ) de noz moscada e ficaram muito boas.

19/09/2016

Maravilhoso

Eu cozinhei esta receita
19/09/2016

Que bom...



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