Petitchef

Rissóis de frango

Entrada
8 porções
15 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa:

2 chávenas de chá de leite

2 colheres de sopa de margarina

sal q.b.

2 chávenas de chá de farinha de trigo

* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml


Para o recheio:

restos de frango grelhado

5 delícias do mar

1/2 cebola

50 gr de queijo flamengo

Preparação

  • Comecei por preparar o recheio da forma mais simples que me lembrei: coloquei todos os ingredientes na picadora de modo a que ficassem bem miudinhos e envolvidos.
  • Para a preparação da massa coloquei o leite, a margarina e o sal numa panela ao lume.
    Quando ferveu juntei a farinha de uma só vez e mexi rapidamente para não ficar com grumos.
    Deixei cozinhar por 2 ou 3 minutos, até se desprender do fundo da panela.
  • Coloquei a massa em cima da bancada e deixei arrefecer completamente, amassando de vez em quando para não ganhar crosta enquanto arrefecia.
    Estendi a massa com o rolo, cortei em formato redondo (usando a boca de um copo), coloquei o recheio no centro e fechei, apertando bem as bordas de modo a que ficassem bem unidas.
    Passei por ovo batido e pão ralado e coloquei a fritar em óleo quente.
  • Retirei, deixei escorrer bem o óleo para ficarem bem sequinhos e servi com arroz de cenoura e rodelas de tomate.

Fotos

Rissóis de frango, foto 1
Rissóis de frango, foto 2
Rissóis de frango, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

19/09/2016

Maravilhoso

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
19/09/2016

Que bom...

Necasa
Necasa, 16/04/2011

Misturei umas raspinhas ( poucas ) de noz moscada e ficaram muito boas.


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