Rissóis de frango

Ingredientes

Para a massa:

• 2 chávenas de chá de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• sal q.b.
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• * a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Para o recheio:

• restos de frango grelhado
• 5 delícias do mar
• 1/2 cebola
• 50 gr de queijo flamengo

Preparação

• Comecei por preparar o recheio da forma mais simples que me lembrei: coloquei todos os ingredientes na picadora de modo a que ficassem bem miudinhos e envolvidos.
• Para a preparação da massa coloquei o leite, a margarina e o sal numa panela ao lume.
  Quando ferveu juntei a farinha de uma só vez e mexi rapidamente para não ficar com grumos.
  Deixei cozinhar por 2 ou 3 minutos, até se desprender do fundo da panela.
• Coloquei a massa em cima da bancada e deixei arrefecer completamente, amassando de vez em quando para não ganhar crosta enquanto arrefecia.
  Estendi a massa com o rolo, cortei em formato redondo (usando a boca de um copo), coloquei o recheio no centro e fechei, apertando bem as bordas de modo a que ficassem bem unidas.
  Passei por ovo batido e pão ralado e coloquei a fritar em óleo quente.
• Retirei, deixei escorrer bem o óleo para ficarem bem sequinhos e servi com arroz de cenoura e rodelas de tomate.

Perguntas

Título da receita

Comentários

anonymous

19/09/2016

Maravilhoso

Eu cozinhei esta receita

anonymous

19/09/2016

Que bom...

Necasa

16/04/2011

Misturei umas raspinhas ( poucas ) de noz moscada e ficaram muito boas.